2. Opor Ayam
Resep masakan lebaran selanjutnya adalah Opor Ayam. Salah satu menu lebaran yang cocok untuk menemani momen makan ketupat di hari idul fitri. Untuk membuat Opor Ayam di rumah, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan:
– Daging ayam yang sudah dicuci bersih serta dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
– 3 butir kemiri.
– 3 siung bawang putih.
– 8 siung bawang merah.
– 1 ruas jahe.
– 1 ruas kencur.
– Lada secukupnya.
– Air jeruk secukupnya.
– 2 lembar daun jeruk.
– 1 batang sereh yang sudah digeprek.
– Kelapa parut.
– Kunyit secukupnya.
– 1 liter air.
– Terasi sesuai selera.
– Gula pasir secukupnya.
– Garam secukupnya.
– Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat:
– Tambahkan jeruk nipis dan garam di atas ayam yang sudah dicuci bersih. Diamkan selama 5 menit, lalu cuci kembali dan tiriskan.
– Selanjutnya goreng ayam setengah matang menggunakan minyak.
– Bakar kemiri, kunyit, jahe dan terasi.
– Ulek bawang merah dan bawang putih bersama kemiri, kunyit, jahe dan terasi yang sudah dibakar.
– Peras kelapa parut dengan 1 liter air hingga menjadi santan.
– Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukan santan dan ayam goreng, aduk hingga rata.
– Tambahkan garam, gula pasir, daun jeruk dan serai sesuai selera.
– Masak sampai mendidih, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Mudah bukan untuk membuat resep menu lebaran Opor Ayam di rumah? Dijamin bakal bikin lebaran ketupat kamu tetap meriah meskipun di rumah saja dengan menyiapkan Opor Ayam sebagai teman saat menikmati ketupat lebaran.
